H&M fait son entrée dans le secteur de la restauration. La société Hennes& Mauritz AB a ainsi innové et inauguré en septembre dernier un café signé de ses initiales à Heidelberg (Allemagne).

Le concept a été développé par H&M Lab Germany, le spin-off local du laboratoire de son département d’innovation, en collaboration avec Hans Reitz, consultant en création et entrepreneur basé à Wiesbaden, selon un communiqué. Outre le café frais, le «Café H&M Lab» propose des plats «à base de produits de saison et issus de fournisseurs régionaux». Pour concevoir la carte, la marque s’est inspirée de la fraîcheur et de la simplicité de la cuisine scandinave.