Barry Callebaut ouvre son premier CHOCOLATE ACADEMY Center à Casablanca, au Maroc • L’inauguration officielle du CHOCOLATE ACADEMY™ Center de Casablanca a eu lieu , une plateforme entièrement dédiée aux chefs et artisans du chocolat, leur permettant de présenter et de développer leurs talents et leurs compétences. • Le CHOCOLATE ACADEMY™ Center de Casablanca apportera inspiration, formation et soutien aux professionnels afin de leur permettre de mieux s'imposer sur le marché. Casablanca/Maroc, le 25 mai 2022 - Le Groupe Barry Callebaut, premier fabricant mondial de chocolat et de produits à base de cacao de très haute qualité, vient d’officiellement inaugurer son premier CHOCOLATE ACADEMY™ Center à Casablanca, au Maroc. Il s’agit d’une véritable plateforme créative au sein de laquelle les chefs et les artisans donnent libre cours à leur talent et à leurs compétences, tout en partageant leur savoir-faire et en apprenant de nouvelles tendances, techniques et recettes. Il s'agit du deuxième CHOCOLATE ACADEMY Center sur le continent africain et ceux-ci font partie d’un très large réseau composé de 26 CHOCOLATE ACADEMY Centers répartis à travers la planète. Barry Callebaut offre ainsi inspiration, formation et soutien personnalisé aux artisans, pâtissiers, confiseurs, boulangers, et traiteurs, et les aide à mieux explorer l’univers du chocolat. Les habitudes de consommation en Afrique du Nord deviennent de plus en plus premium. Les clients marocains sont à l’affût de nouveaux concepts, et ce aussi bien en termes de design, que de couleurs et de saveurs. Fort de son équipe composée de chefs locaux dévoués, lesquels reçoivent les visites régulières d'autres chefs renommés, le CHOCOLATE ACADEMY Center de Casablanca jouera un rôle important dans la stimulation de l'innovation. Amine Mebrouki, Directeur Général de Barry Callebaut Moyen Orient & Afrique du Nord, a déclaré : "Le marché du chocolat gourmet est en pleine croissance en Afrique du Nord. Grâce au CHOCOLATE ACADEMY Center de Casablanca, nous apporterons des innovations liées au monde du chocolat sur le marché local. Au Maroc et au-delà, ce centre deviendra assurément un lieu incontournable pour les artisans et les professionnels du chocolat." De son côté, Rogier van Sligter, président EMEA (Europe, Moyen-Orient, Afrique) de Barry Callebaut, a ajouté : "C'est un moment historique pour nous. Le CHOCOLATE ACADEMY Center de Casablanca renforcera notre collaboration avec nos clients sur le marché de l’Afrique du Nord et nous aidera à renforcer notre position dans le segment des produits gastronomiques et des spécialités dans la région."