Dans l'industrie des confiseries et des snacks, les innovations ont toujours joué un rôle décisif dans le développement de produits uniques. À l'ISM, le salon leader mondial de l'industrie des confiseries et des snacks, un hommage a été rendu aux nouveaux produits pionniers de l'industrie. Les entreprises lauréates s'appuient sur des expériences créatives avec de nouveaux ingrédients, textures et saveurs pour offrir à leurs clients des expériences gustatives passionnantes. En même temps, ils s'affirment pour des méthodes de fabrication innovantes, des emballages respectueux de l'environnement et extraordinaires. Cette approche signifie qu'ils contribuent non seulement à rendre leurs produits attractifs, mais aussi plus sains et plus durables.

Comme l'année dernière, les principales innovations ont été sélectionnées par un jury indépendant composé d'experts de l'industrie, de l'artisanat et du domaine scientifique. La cérémonie de remise des prix et l'annonce des principales innovations ont eu lieu lors du dîner exclusif ISM à Cologne le dimanche 28 janvier 2024.

Le top 3 des innovations de l’ISM 2024 :

1. Planet A Foods GmbH avec son alternative au cacao plus durable « ChoViva » d'Allemagne

2. Gudrun Commercial NV avec les « UPPA Cacaofruit Bites » de Belgique

3. PEZ International GmbH avec « PEZ MyHead » d'Autriche

L'entreprise allemande Planet A Foods GmbH a été la première à proposer une nouvelle expérience chocolatée qui se passe totalement de cacao et qui s'appuie sur un concept respectueux du climat. Bien que ChoViva ait été initialement proposée comme une marque indépendante de barres de chocolat, l'objectif actuel et futur de l'entreprise est de placer ChoViva dans différents produits sur le marché en tant que marque d'ingrédients. Le goût est comparable à celui du chocolat conventionnel, mais son empreinte CO2 est bien meilleure. ChoViva a été élu nouveau produit le plus innovant à l'ISM 2024.

La deuxième place est revenue à UPPA Cacaofruit Bites de Gudrun Commercial NV de Belgique, qui se distingue avant tout par son excellente qualité et la pulpe de fruit utilisée. Les Cacaofruit Bites « upcyclées », où la pulpe du fruit est recyclée, garantissent une économie d'environ 30 % du matériau utilisé par rapport à auparavant. Cette approche durable s'inscrit dans une tendance industrielle qui implique des entreprises développant des produits respectueux de l'environnement pour offrir aux agriculteurs des sources de revenus supplémentaires.

PEZ myHead d'Autriche a remporté la troisième place cette année et le produit s'est particulièrement imposé d'un point de vue marketing grâce à son design unique. PEZ International GmbH mise sur la puissance des souvenirs d'enfants - avec les distributeurs de petits sorbets acidulés bien connus des années 1950. Une incitation supplémentaire à l'achat est stimulée par la création de distributeurs Pez avec des têtes imprimées en 3D qui ressemblent à de vraies personnes. Ces têtes personnalisées confèrent aux distributeurs un caractère individuel et créent un lien émotionnel fort avec l'acheteur.

À propos de la vitrine des nouveaux produits

Depuis 2009, la New Product Showcase est la plate-forme centrale pour les nouveaux produits de l'industrie et s'est imposée comme une attraction attrayante pour tous les décideurs de l'ISM. Une exposition spéciale de haute qualité sur le Boulevard Central offre aux visiteurs l'occasion ciblée de s'informer sur les innovations de l'industrie des confiseries et des snacks. Composée de 100 vitrines et de plus de 122 produits de plus de 83 exposants de 21 pays, la vitrine des nouveaux produits offre une fois de plus un aperçu des produits qui façonneront l'avenir de l'industrie.