L`augmentation du prix du café au Maroc démarre avec la nouvelle année. Elle double à 8 dirhams au lieu de 4 à et varie, selon les produits et les marques. Une hausse qui ne reflète qu`en partie celle que les opérateurs subissent sur le marché international. En cause : les pics des cours des matières premières. L`Arabica a fait un bond de plus de 50 % depuis 5 mois et son cours a même atteint a atteint son plus haut niveau depuis 13 ans, durant la deuxième semaine de décembre. Quant au Robusta, la tonne a augmenté de plus 50 %.
Depuis lors, les hausses n`ont pas été répercutées sur le consommateur. Explication : les opérateurs ont choisi de s`appuyer sur leurs réserves.