Les fruits secs et autres douceurs issues du terroir ont désormais
leur marque haut de gamme et locale. C`est Rayana Saveurs, dont la
première boutique a ouvert début 2010, au centre-ville de Casablanca.
Le P-DG de cette marque-franchise, n`est autre que le fondateur de la
Fédération des PME-PMI, Hamad Kassal.
Pistaches, amandes américaines au fromage, maïs au fromage, noix de
cajou brésiliennes salées voilà pour le côté croustillant. S`y ajoute
toute une série de fruits comme les dattes de taille généreuse. Le
magasin propose par ailleurs l`huile d`argane, l`eau de fleur
d`oranger, les cafés et les graines non torréfiées Le tout en passant
par une procédure de traçabilité et de sécurité sanitaire des
aliments. Cette préoccupation se traduit de plusieurs façons : absence
d`additifs, tests qualité, présentation dans des tiroirs chauffants,
etc.
Enfin, facteur de développement durable, le packaging fait appelà des
matières biodégradables.
L`investissement de départ est de 6 millions de dirhams et devrait
générer un chiffre d`affaires de 7 millions en 2010. L`enseigne
prévoit d`ailleurs d`étendre son réseauà 10 autres magasins dans les
5 ansà venir.