Casino s`engage à supprimer l`huile de palme de ses produits. L`enseigne de distribution française a en effet pris en compte le fait que l`utilisation de ce produit est remise en cause, et que sa consommation massive peut présenter des risques pour l...
Functional Technologies Corp, un leader mondial dans la recherche et la technologie des levures, a annoncé qu`elle a conçu, testé une technologie brevetée qui permet de réduire la formation d`acrylamide, un composé cancérigène qui se forme lorsque l...
Wild Flavor annonce la commercialisation d`un colorant alimentaire naturel stable en conditions acides bleu. Ce nouveau colorant vient compléter la gamme de Nature. Ce nouveau colorant, destiné à l`alimentaire et aux boissons, il est stable en condit...
Béni Mellal accuse quelque retard quantà la mise sur pied de son agropole. Une agropole devant comprendre des unités destinéesà l`oléiculture, l`agrumiculture et l`élevage, avec une partie consacrée à la recherche-développement. Le projet devait être...
Il est désormais obligatoire (depuis fin mars) d`utiliser des caisses en plastique pour le stockage et la commercialisation des poissons et autres produits de mer, en Algérie. Rappelons que la direction de la Pêche et des Ressources halieutiques a...
Une délégation d`Agri Souss est présente au WOP 2010. A ce salon international des légumes et fruits de Dubaï, le groupement d`exportateurs de fruits et légumes au Maroc est en quête d`opportunités d`export dans les pays arabes du Golfe. Ces derniers...
Kraft Foods a annoncé récemment vouloir diminuer de 10 % la quantité de sodium dans ses produits vendus en Amérique du Nord, d`icià deux ans. Le groupe agroalimentaire américain n° 1 a déclaré que cela reviendraità éliminer plus de 4 500 tonnes d...
Tate & Lyle vient d`intégrer la référence X-Pand`R 683 dans sa gamme d`amidons alimentaires Instant Starch LineUp. Cet amidon de maïs prégélatinisé a pour but de donner une texture croustillante et cohésive à de nombreux produits de boulangerie et d`...
Résultats globalement positifs, malgré une forte volatilité des prix des matières premières. C`est le bilan 2009 qu`affiche Lesieur Cristal. Au terme du dernier exercice, la marge bénéficiaire ressort en progression de plus de 40 % (soit près de 300...
Les restaurants de Dubaï, et plus particulièrement les grands chefs de la ville, ont été informés par la municipalité qu`ils n`avaient désormais plus le droit d`utiliser de l`alcool dans leurs préparations culinaires, et notamment dans le coq au vin....
